ăn nhiều muối có thể gây béo phì và viên nhiễm

Ăn nhiều muối có thể gây béo phì và viêm nhiễm

Các thanh thiếu niên ăn nhiều muối có thể mắc bệnh béo phì và các

chứng viêm.

Theo một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Học viện Y khoa

Georgia và Viện Sức khỏe cộng đồng tại Đại học Georgia Regents, Mỹ, các

thanh thiếu niên ăn nhiều muối có thể mắc bệnh béo phì và các chứng viêm.

Các thanh thiếu niên ăn nhiều muối

có thể mắc bệnh béo phì và các chứng viêm. Ảnh minh họa

Trong số 766 thiếu niên khỏe mạnh tham gia nghiên cứu, 97% cho biết

họ đã sử dụng vượt quá ngưỡng quy định về muối ăn hàng ngày của Hiệp hội

Tim mạch Hoa Kỳ (1.500mg natri mỗi ngày). Những thiếu niên ăn nhiều muối

này cũng có hàm lượng yếu tố hoại tử khối u alpha cao hơn, được tiết ra bởi các

tế bào miễn dịch và góp phần vào việc phát triển các chứng viêm mạn tính cũng

như các bệnh tự miễn như lupus và viêm khớp.

TS. Haidong Zhu - nhà di truyền học phân tử, người đứng tên phản hồi

của nghiên cứu, cho biết: Phần lớn các nghiên cứu về nhân loại học đều cho thấy

con người càng béo khi càng ăn nhiều thực phẩm và muối. Thậm chí trong các

nghiên cứu trước đây, việc nạp nhiều muối vào cơ thể đã được chứng minh là

một yếu tố làm tăng cân, bởi nó làm giữ nước nhiều hơn.

Theo SKĐS