Ăn Bưởi Có Tăng Nguy Cơ Ung Thư Không? pot

Ăn Bưởi Có Tăng Nguy Cơ Ung

Thư Không?

Theo một bản tin ở Việt-nam được đài Á châu tự do loan ngày

08.09.07, thì bưởi ở miền Nam rớt giá thê-thảm do loan truyền ăn bưởi tăng

nguy cơ ung thư. Không biết báo nào loan tin này, nhưng chúng tôi đoán dựa

trên một nghiên cứu đăng trên tập san ung thư của Anh (British Journal of

Cancer) ngày 07.10.2007. Đây là một nghiên cứu của Phân khoa y khoa

phòng ngừa đại học y khoa USC ở Los Angeles với nhan đề “Prospective

Study of grapefruit intake and risk of breast cancer in postmenopausal

women: the Multiethnic cohort Study” tạm dịch là Nghiên cứu viễn tưởng về

ăn bưởi và nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ sau tuổi mãn kinh gồm nhiều đại

diện sắc tộc.

Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cũng như trên thú vật cho thấy

cytochrome CYP 3A4 tham dự vào chuyển hóa estrogen. Có chứng cứ bưởi,

một chất ức chế CYP 3A4, làm tăng nồng độ estrogen trong huyết tương. Vì